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インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー　ピノ・ノワール

¥3,400 税込

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コンポートしたダークチェリーにレザー、シナモン、クローブ、ナツメグなどを思わせる芳醇な香り。口に含むとプラムやチェリーの味わいが深く大きく広がり、フィニッシュはクリーミーでトーストしたオークのニュアンスも心地よく残る。しなやかで上品なタンニンと調和したまろやかな酸味のバランスも素晴らしいピノノワール。

マールボロ85%とセントラルオタゴ15%のピノノワールがSJPとInvivoの手腕で見事なレイヤーを魅せる。マールボロはピノノワールに最適な粘土質で北向きの急斜面に位置するサザンヴァレーのヴィンヤード（Westheaven）と、アワテレの海に近い高台で旧世界の伝統的な高密植を施したヴィンヤード（Clos Marguerite）の葡萄を使用。セントラルオタゴはバノックバーン（Legend Terrace）。マールボロ由来のしなやかな赤系果実に、セントラルオタゴ由来の黒系果実の凝縮感とエレガントさが見事に調和したピノノワール。

手摘みで収穫した果実を除梗して小さな開放型の発酵槽へ。マストが十分に温まり、天然酵母が発酵を開始するまで、約7-10日間の低温浸漬。毎日3回手で攪拌し、発酵後最大で3週間マストと漬け込みました。軽く圧搾して新樽35%へ移し、マロラクティック発酵。11ヶ月の樽熟成を経て、綿密なブレンドをおこないボトリング。


▼インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パ ーカーについて
「インヴィーヴォとサラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワインです。「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがインヴィーヴォとタッグを組み、特別なワインをリリースしました。サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのワインです。

「私は真のワイン愛好家であり、家族の夕食や友人との集まりにワイン を飲むのが大好きです。このプロジェクトは私にとって非常にエキサイティングです。私はあらゆる取り組みを楽しみました。」
サラ・ジェシカ・パーカー

▼インヴィーヴォについて
インヴィーヴォは、新しい時代のワイン造りを追求するニュージーランドのワイナリーです。クリエイティブな発想と伝統的な技術を融合させ、各地の独自のテロワールを表現したワインを生み出しています。サステナビリティに配慮した栽培方法と醸造プロセスを採用し、地球環境への配慮も大切にしています。

▼ワイン詳細について
インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ピノ・ノワール 2024は、豊かなフルーツの香りが魅力的なワインです。チェリーやプラム、スパイスのアロマが心地よく広がり、一口飲むとまろやかな口当たりとともに、バランスのとれた酸味が感じられます。まったりとしたタンニンがしっかりとした存在感を持っており、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめます。アルコール度数は13.5％です。

▼生産者テースティングノート
引き締まった酸味と豊かな果実味が見事に調和したワイン。スパイシーさとともに、わずかにバニラのニュアンスが感じられ、長い余韻が楽しめます。これにより、複雑さと深みが生まれ、飲むたびに新しい発見があります。

▼受賞･評価等
このピノ・ノワールは、2024年のニュージーランドワインコンペティションで注目を浴びつつあり、多くのワイン愛好家から高い評価を得ています。フレンチオークでの熟成によって、さらに魅力的な味わいへ進化を遂げています。

ぜひこの機会に、インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ピノ・ノワール 2024を体験し、特別なひとときをお楽しみください！

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